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Marisquería Casa Jose Barrio Pesquero Santander

Cómo maridar pescado y marisco

Es por todos conocida la afirmación de “el tinto para la carne y el pescado para el marisco” pero, más allá de esta sencilla regla, el maridaje de los frutos del mar es mucho más versátil. ¿Vienes a nuestro restaurante marisquería en el Barrio Pesquero y quieres disfrutar del pescado y el marisco con el mejor acompañamiento? Te ayudamos.

Elige fácilmente

Para empezar, la regla más sencilla es la siguiente: la grasa y la potencia del sabor del pescado marcan el vino que los debe acompañar. Los pescados blancos como el lenguado, por ejemplo, quedan muy bien con los blancos. Los pescados semigrasos como el bacalao con los rosados y los tintos jóvenes. Y los pescados grasos como la caballa o el atún con vinos rosados frutales.

¿Y los mariscos y crustáceos? Si vienes a nuestra marisquería en el Barrio Pesquero de Santander elige el vino blanco, es la combinación perfecta para ellos. Para las cigalas y los langostinos un vino jerezano o un espumoso y, para las gambas rojas, un vino tinto joven. ¿Y si el pescado va frito o con alguna salsa? Los tintos jóvenes y los rosados secos.

Pero ¿y si prefieres una cerveza para acompañar este tipo de platos en una marisquería en Santander? Pues también quedan muy bien, sobre todo para las frituras. Para el marisco nada como una cerveza rubia. Y si el pescado es blanco y no lleva salsa, no lo acompañes de cerveza, su sabor amargo puede anular su suave sabor.

No obstante, en esto de gustos, como suele decirse, no hay nada escrito y puedes probar diferentes combinaciones más allá de estas normas básicas cuando vengas a nuestro restaurante del barrio pesquero en Santander.

Te esperamos en tu restaurante marisquería en el Barrio Pesquero. Recuerda estas reglas de maridaje y disfruta de los productos del mar con el mejor acompañamiento.

Virgen del Carmen.Barrio Pesquero

Fiestas del Carmen- barrio pesquero 2018

Con motivo de la Virgen del Carmen, en el Barrio Pesquero se organizan múltiples actividades para el encuentro y disfrute de todos.

Compartimos con vosotros la programación de estos días y os esperamos en nuestro Restaurante-Marisquería para disfrutar todos juntos de estos días de fiesta.

 

fiestas del Carmen bario pesquero Santander

Marisquería Casa Jose Barrio Pesquero Santander

Menú San Valentín 2018 – Marisquería Casa Jose Barrio Pesquero

Ya tenemos listo nuestro menú para San Valentín. Un menú sorprendente con los mejores productos y todo el sabor de nuestros platos.

Menú disponible los días 16 y 17 de Febrero para comidas y cenas

Aperitivo de Bienvenida

 Entrante

Bosque de Marisco y Verduras entre Tinieblas

Segundos platos

Pergamino de Solomillo con Tentaciones de San Valentín

ó

Medallón de Atún Rojo con Salsa de Tres Mostazas y Buque de Mar

 Postre

Suspiro de Merengue y Frutas

Bebida, Pan y Café

Blancos Rueda Verdejo

Rosados Navarros

Rioja Crianza

37€ Por Persona- Mínimos dos personas

*El atún de menú es auténtico Thunnus Thynnus.

Fiestas del Carmen 2017 en el Barrio pesquero

Este domingo 16 de julio, tuvo lugar la celebración del día de las gentes del mar, en la que conmemoramos a nuestra patrona La Virgen del Carmen.

Desde el pasado jueves se han celebrado  en nuestro barrio múltiples actividades que han propiciado el encuentro y disfrute de todos los vecinos y  que finalizaron ayer con la tradicional procesión Marítima  por la Bahía de Santander.

Os dejamos este maravilloso vídeo que compartió en sus redes el @112Cantabria

Desde Mariquería Casa Jose esperamos ya con ganas las festividades del años que viene.